鸡蛋清的功效与作用_鸡蛋清的功效与作用

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水饺馆的饺子,皮薄不破的秘诀:和面时多放这两样东西,太实用了却功效非凡的“秘密武器”。下面,我就教你这两大法宝,及其在和面过程中的神奇作用。 1.【鸡蛋清】 作用原理: 鸡蛋清富含蛋白质和胶质,当其融入面团中时,能在面粉颗粒间形成一种类似“粘合剂”的效果,增强面团的韧性和延展性。这种特性使得饺子皮在擀制过程中能够保持...

ˋωˊ 秋冬进补一定要多吃这3道菜,简单易做好营养,特别家里有老人的芹菜炒牛肉 食材清单: 牛里脊肉200克 芹菜200克 小米辣2个 大蒜3瓣 生姜1小块 鸡蛋清1个 生抽、老抽、红薯淀粉、盐、鸡精、食用油适量 制... 益气养血的功效。 三、蒜蓉蒸香菇粉丝 食材清单: 香菇10朵 粉丝100克 大蒜5瓣 小米辣2个 生抽、蚝油、胡椒粉、食盐、白糖、食用油适量 制...

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