如何做地道的羊肉抓饭

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新疆:羊肉抓饭格外鲜抓饭是这家店的招牌,最大特色是去膻留鲜,颇受各族群众欢迎。 走进后厨,灶台上,新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱等摆放有序。“做好抓饭首先得用好的食材。大米要新鲜、颗粒饱满;羊肉一定要选用我们本地的,无膻味,肥瘦相间;至于洋葱,要选个大皮薄的…”赛娜瓦尔·艾尼瓦尔介绍。 赛娜...

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【锦绣中国年】新疆:羊肉抓饭格外鲜抓饭是这家店的招牌,最大特色是去膻留鲜,颇受各族群众欢迎。走进后厨,灶台上,新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱等摆放有序。“做好抓饭首先得用好的食材。大米要新鲜、颗粒饱满;羊肉一定要选用我们本地的,无膻味,肥瘦相间;至于洋葱,要选个大皮薄的…”赛娜瓦尔·艾尼瓦尔介绍。赛娜...

懒人必备!轻松搞定美味羊肉抓饭作者:值友7487451926做法:1、羊腿肉500g,也可以用羊排,改刀成2cm左右的小块,洋葱半个切丝,胡萝卜切成段,200g大米洗好后沥干水分。2、起锅烧油,先用肥肉部分煎出油脂,在加入羊肉,盐、黑胡椒进行调味,再次翻炒,煎至上色,然后再加入洋葱,炒1-2分钟炒出香味,再加入胡萝卜进行翻...